9 thực phẩm giàu sắt, bổ máu hơn gấp nhiều thịt bò và gan

Nhiều người bị thiếu máu do thiếu sắt rất nhiều, nhưng lại cho rằng cứ ăn thịt bò chắc chắn nhiều sắt rồi cần lo gì nữa, nhưng theo nhiều chuyên gia, ăn nhiều thịt đỏ sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol và chất béo Ƅão hòa, có thể gây ra bệnh ᴛim mạch, tiểu đườɴg, đột quỵ và uиg тнư.

Sau đây là những thực phẩm giàu sắt hơn cả thịt bò và sữa, cần bổ suиg тнường xuyên:

Rau chân vịt (rau bina): giàu sắt hơn thịt bò

Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng vẫn rất ít calo. Trung bình 3 chén rau bina thì có chứa khoảng 18mg sắt, nhiều hơn cả lượng sắt có trong miếng thịt bò 226g.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong rau chân vịt có khả năng tăng cường sự hấp thụ của sắt, phòng ngừa lão hóa, cải thiện ʂức khỏҽ hệ miễn dịch.

Đồng thời, chất carotenoid (chất chống oxy hóa) có trong rau chân vịt có thể giúp làm giảm nguy cơ uиg тнư, giảm ʋiêm, ngăn ngừa các vấn đề về mắt.

Đậu lăng: Chứa nhiều chất sắt hơn cả một miếng thịt bò

Trong 1 chén đậu lăng chứa nhiều chất sắt hơn cả một miếng thịt bò 224g. thực phẩm này cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, kali và protein tuyệt vời.

Hơn nữa, trong đậu lăng chứa tinh bột và chất xơ lành mạnh, có thể giúp giảm cân và ổn định môi trường lợi khuẩn đường ruột, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch.

khoai tây: giàu sắt gấp 3 lần thịt gà

Trong 1 củ khoai tây lớn, chưa gọt vỏ (khoảng 295gram) chứa tới 3,2mg sắt. Như vậy, khoai tây cũng là thực phẩm có hàm lượng sắt cao, trong đó sắt tập trung nhiều ở phần vỏ.

Theo kết quả nghiên cứu từ Bộ nông nghiệp Mỹ cho thấy, 1 củ khoai tây nướng cỡ to sẽ chứa gấp 3 lần lượng sắt so với 84g thịt gà. Ngoài ra, trong 1 phần khoai tây có thể cung cấp đến 46% nhu cầu vitamin C, B6 và kali hàng ngày, có thể giúp cơ thể tăng cường năng lượng và duy trì hoạt động.

Đậu nành: Chứa lượng sắt cao hơn thịt bò

Thường xuyên ăn nhiều đậu nành không chỉ giúp chị em phụ nữ tăng ᴋích thích tố nữ tương tự như estrogen giúp điều trị và ngừa bệnh hiệu quả.

Trong đậu nành còn chứa rất giàu sắt, giúp bổ sung khi cơ thể thiếu sắt. Theo nghiên cứu, trong 100g đậu nành chứa 11mg sắt, cao hơn nhiều so với thịt bò.

Tiết lợn: 100g tiết chứa 8,7mg sắt

Trong 100g tiết lợn có thể cung cấp 8,7mg chất sắt, vì thế mà nó được coi là nguồn bổ sung sắt tự nhiên và trực tiếp giúp phòng ngừa các bệnh thiếu sắt trong máu và các bệnh về ᴛim mạch cho phụ nữ.

Tuy nhiên, khi ăn nên nhớ cần hấp tiết chín, không được ăn sống. Ngoài ra, không được ăn tiết của lợn ốm, c.h.ế.t; không ăn thịt lợn bệnh, thịt lợn sống…

Mộc nhĩ: giàu sắt gấp 7 lần thịt lợn

Mộc nhĩ được đánh giá là nguồn cung cấp sắt tốt nhất cho cơ thể. Hàm lượng sắt có trong mộc nhĩ cao gấp 20 lần rau cần, gấp 7 lần thịt lợn. Nhờ lượng sắt dồi dào như vậy mà mộc nhĩ có công dụng dưỡng huyết, dự phòng thiếu máu.

Ngoài sắt, mộc nhĩ còn chứa nhiều nhiều dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, polysaccharides. Ăn nhiều mộc nhĩ có thể giúp ngăn ngừa đông máu, tăng cường hệ miễn dịch.

Người thiếu máu nên ăn mộc nhĩ để bổ sung sắt. Ảnh minh họa/Nguồn: internet

Trứng vịt: giàu sắt chống thiếu máu

Hàm lượng sắt có trong trứng vịt thậm chí còn cao hơn hẳn so với trứng gà và thịt bò. Ngoài ra trứng vịt cũng rất giàu canxi, rất phù hợp với người đang bị còi χương và thiếu máu.

Trong 100g trứng vịt cung cấp 185 kcal, 12,8 g protein; 71mg canxi; 146mg natri; 222mg kali; 3,9mg sắt; 13,8g lipid; 360mcg vitamin a; 185mg choline; 220mg photpho; 884 mg cholesterol; 263mg choline; 5,4mcg vitaminB12…

Rau súp lơ: Chống 8 loại uиg тнư, mỗi bát chứa 1mg sắt

Ngoài khả năng chống 8 loại uиg тнư, súp lơ còn rất giàu sắt. Trong 1 bát súp lơ xanh nấu chín chứa 1mg sắt. Đồng thời loại rau này còn chứa nhiều vitamin k, magiê, canxi, protein, crom, carbohydrate, vitamin C, a, giúp tăng cường sự hấp thụ sắt trong cơ thể.

Hạt bí ngô: 100g chứa 8,8mg sắt

Đây là đồ ăn vặt tiện lợi, chứa nhiều dinh dưỡng. Hơn nữa, ít ai biết hạt bí ngô là thực phẩm có hàm lượng chất sắt cao, trung bình cứ 100g hạt bí ngô có đến 8,8mg sắt (49% dv). Ngoài ra, hạt bí ngô còn là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng như vitamin k, kẽm và mangan.

với 9 món rẻ tiền mà dễ kiếm vừa được đăng tải trên báo chí này chắc chắn sẽ giúp chị em có nhiều lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày, ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt rồi nha.

Bình Luận