Nếu biết những mẹo làm bếp đơn giản này thì dù vụng về mấy cũng thành đảm đang

Nếu biết những mẹo làm bếp này thì con gái vụng mấy cũng thành đảm đấy ạ.

1. Làm đá thật nhanh

Làm đá bằng nước đã được đun sôi để nguội sẽ nhanh hơn dùng nước lấy trực tiếp từ vòi. Khi cần có đá thật nhanh thì mẹo vặt nhà bếp này khá hữu ích đấy!

2. Luộc trứng không bị vỡ, dễ bóc vỏ

Đầu tiên, bạn cứ cho trứng vào nồi luộc như bình thường.

Sau đó thì bạn cắt một lát chanh cho vào luộc chung với trứng.

khi trứng chín, bạn vớt ra và đập tách vỏ thử xem.

Vỏ trứng rất dễ bóc, thậm chí tách luôn cả nửa quả trứng nhanh gọn thế này cũng được.

Để trứng luộc không bị nứt thì khi đun bạn chỉ nên để lửa nhỏ thôi nhé. Bởi lửa to sẽ là nguyên nhân khiến vỏ trứng bị nứt khiến trứng không ngon.

 

3. Mẹo để gỡ 2 chiếc cốc dính vào nhau

Đôi khi gặp phải tình huống 2 chiếc cốc dính chồng vào nhau rất khó gỡ. Những lúc như vậy, bạn hãy nhớ tới mẹo nhỏ cực đơn giản này: thả vài viên đá vào chiếc cốc ở bên trên rồi nhúng cốc bên dưới vào nước ấm, sự giãn nở nhiệt sẽ giúp bạn tách chúng ra một cách dễ dàng.

4. Hầm χương nhanh nhừ, nước trong vắt

– Đun nồi nước χương sôi bùng lên rồi hạ lửa đun liu riu. Trong quá trình đun các bạn không nên đậy vung vì việc đậy vung sẽ làm nước χương bị đục. Chú ý để lửa thật nhỏ để χương từ từ tiết ra chất ngọt, đồng thời nhớ hớt bọt để nước χương được trong.

– Cho vào nồi nước χương một ít củ hành tím đã nướng chín cũng có tác dụng làm nồi nước χương trong và thơm ngon hơn.

– Không nêm nếm nước χương bằng bột nêm vì loại gia vị này làm từ hạt χương hầm sẽ khiến cho nồi nước dùng bị đục. Thay vào đó, hãy nêm bằng muối.

– Sử dụng rau củ như cà rốt, hành tây, củ cải… làm cho nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên thay vì cho bột ngọt.

– Các bạn cũng nên chú ý không ninh χương quá thời gian cho phép sẽ khiến nước dùng bị đục và có vị chua. với χương gà, χương lợn không ninh quá 6 giờ, χương bò không ninh quá 10 giờ, hải sản không ninh quá 45 phút.

6. Cách luộc rau xanh

Khi luộc chúng ta nên mở nắp và khi rau chín vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguội chừng 3-5′ sẽ giúp rau tươi ngon hơn.

5. Cách để lấy bớt mỡ trong món ăn

Khi làm món súp, nước sốt, thịt hầm quá nhiều dầu mỡ bạn hãy nhúng vào đó một viên đá. Đá sẽ hút chất béo, ngay sau đó bạn múc đá ra.

7. Mẹo rã đông nhanh

Khi rã đông thịt trong tủ lạnh, đổ thêm một chút giấm lên trên, nó không chỉ làm mềm thịt mà còn giảm nhiệt độ đóng băng và do đó làm nó tan nhanh hơn.

 

9. Ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị

Thực phẩm nếu được tẩm uớp kĩ, ngấm đều gia vị sẽ giúp món ăn ngon hơn. Tuy nhiên bạn lại không có nhiều thời gian để chờ thực phẩm ngấm hoàn toàn gia vị vào những lúc bận rộn. hãy cho vào gia vị uớp 1 thìa dầu ăn, trộn đều bằng tay, dầu ăn sẽ giúp gia vị nhanh tan và giúp thực phẩm ngấm gia vị cực nhanh chỉ sau 10 – 15 phút.

8. Cách để bảo quản bánh mì

Bạn mua bánh mì về mà ăn không hết, hãy cho một nhánh rau cần tây tươi vào túi bánh mì và đóng kín lại. Cần tây có thể phục hồi hương vị và kết cấu cho bánh mì.

10. Chiên cá không bị kết dính

Cá hay bất kì thực phẩm nào khi chiên rất dễ bị kết dính nếu bạn không sử dụng chảo chống dính. Tuy nhiên trong trường hợp không có công cụ hữu hiệu này trong nhà bếp bạn sẽ làm thế nào để món cá chiên trông thật đẹp mắt và không bị dính với chiếc chảo thông thường? hãy sử dụng 2 thìa muối tinh, rang đều trên mặt chảo khô với lửa nhỏ, đến khi muối chuyển sang màu vàng nhẹ thì bạn đổ hết muối đi rồi cho dầu vào chiên cá, đảm bảo món cá chiên sẽ không bị kết dính một chút nào và rất giòn ngon, hấp dẫn.

11. Tẩy mùi hôi lông của gà, vịt

Khi nhổ lông xong, dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn chà xát lên mình con vịt hoặc gà, để độ 5 phút, rửa sạch lại rồi mới mổ ruột.

12. Nên trồng cây nha đam trong bếp

Trồng cây nha đam trong bếp không những giúp làm nguyên liệu cho món ăn mà còn là “vị cứu tinh” khi tay bạn vô tình bị xước hoặc bị bỏng. Chỉ cần bẻ đôi lá nha đam và lấy gel bôi lên vết thương để làm giảm thiểu các cơn đau, giảm sưng và nhanh liền sẹo.

Bình Luận