Khi rang tôm nhớ cho thêm thứ này, tôm vừa lên màu đỏ đẹp lại hết mùi tanh

Tôm rang kiểu này đậm đà, chắc thịt lại giòn ngon, có chút ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu rang tôm:

– Để rang tôm cần: 450g tôm, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 2g muối, hành lá cắt khúc, 1 mẩu gừng thái nhỏ, 1 muỗng canh đường, dầu ăn

Cách rang tôm:

Tôm cắt bỏ râu, chân, lấy chỉ đen rồi rửa sạch.

Cho tôm vào bát, thêm hành và gừng thái nhỏ.

Đun nóng chảo, cho xíu dầu ăn vào, thêm tôm, hành lá và gừng vào, đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ.

Lúc này rưới rượu nấu ăn dọc theo thành chảo. rượu giúp cho tôm lên màu đỏ đẹp lại kᏲử mùi tanh. Tương tự, rưới nước tương dọc một vòng theo thành chảo.

Sau đó thêm muối và đường vào, đảo đều cho tôm ngấm gia vị thì tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Cho tôm ra đĩa, ăn với cơm khi đang còn nóng. rang tôm kiểu này đậm đà, chắc thịt lại giòn ngon, có chút ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công khi làm món tôm rang này nhé!

Theo Dân Việt

Bình Luận