Dùng nước ngọt để kho thịt, vô tình phát hiện thịt thơm ngon đậm đà hơn cả nước màu

Thịt heo kho là một món yêu thích của các chị em nội trợ vì tiện dụng, có thể ăn cùng cơm trong nhiều ngày cũng được và tiết kiệm được thời gian nấu nướng nữa.

Bình thường để kho thịt trông hấp dẫn thì chúng ta hay sử dụng nước màu (nước hàng), có người mua nước màu ngoài chợ nhưng chê không đậm đà, vậy là tự làm ở nhà rồi than mắc công quá. Trong khi, có cách kho thịt không cần nước màu rất hay, món thịt vừa đậm vị mà màu cũng rất đẹp mắt. Do chính là dùng nước ngọt. Các bạn tham khảo bài viết sau nhé.

Những thứ cần chuẩn bị:

– Thịt lợn ba chỉ: 500gr (tùy sở thích bạn có thể chọn phần ba chỉ, thăn lợn, hoặc sườn non).

– Nước ngọt có gas: 1 lon

– 1 thìa canh dầu điều,

– 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe mắm.

– Dầu ăn

– 1 thanh quế nhỏ

– 1 quả dưa chuột

– 1 củ tỏi

– 1 quả ớt tươi

– 1 củ hành tím

– Hành lá

– dưa chuột: 1quả

Cách làm

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt lợn rửa sạch (bạn có thể khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch).

Tiếp theo, cắt miếng vuông dày bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Cho thịt uớp với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe tiêu xay, tỏi băm, hành băm, 2 thìa cafe nước mắm và 1 thìa cafe dầu điều. Uớp trong khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.

– Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, thắng đường cho đến khi đường ngả màu cánh gián thì đổ bát thịt ba chỉ uớp vào và đảo đều tay. Khi thấy thịt săn lại thì đổ lon coca cola vào, thả thanh quế vào nồi thịt kho cho thơm. Sau đó hạ lửa nhỏ nhất và kho thịt cho đến khi thấy nước thịt sánh lại thì tắt bếp.

Ảnh minh họa

– Bước 3: Cho thịt ra đĩa, trang trí với hành lá và ớt tươi và dưa chuột và mời cả nhà thưởng thức thôi nào.

Món thịt kho coca cola ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho coca cola như trên nhé.

Bình Luận