Đổi món cho cả gia đình với món miến chiên giòn nhân thịt cực ngon, ăn một lần là mê luôn

Nói đến miến không ai còn xa lạ gì nữa, miến thường dùng để xào hoặc để nấu ăn như bún, phở. Hôm nay bài viết này sẽ giới thiệu cho các bạn một cách chế biến miến khá mới lạ, với món ăn này, tính luôn sơ chế và nấu thì chị chang mất khoảng 35 phút. Chúng ta hãy cùng tham khảo cách làm của chị nha!

Đối phần nhân, bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích như cho mề gà, tôm hay thịt cua, ghẹ… đều được.

Nguyên liệu gồm:

– 200g miến gạo (có nơi gọi là hủ tiếu, bún khô, mì gạo)

– 150g thịt vai xay

– 4 tai nấm hương

– 2 tai mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ

– 1 quả trứng

– 2 thìa hạt nêm; 1 thìa mắm; 1/4 thìa tiêu

– Hành khô 1 củ băm nhỏ; 2 nhánh hành tươi thái nhỏ

Ảnh Internet

Cách thực hiện như sau:

– Miến gạo bẻ thành các đoạn có độ dài 5cm. Ngâm trong nước ấm khoảng 50 độ C trong 10 phút cho mềm rồi chắt bỏ nước.

Ảnh Internet

– Thịt xay uớp hạt nêm, mắm, tiêu, hành khô khoảng 20 phút thì đập thêm 1 quả trứng vào khuấy đều.

Ảnh Internet

– Bắc chảo lên bếp và đổ dầu, khi dầu nóng, rải 1 lớp miến kín mặt chảo (chảo nhỏ, đường ᴋɪɴh 20cm). Tiếp theo cho 1 lớp nhân thịt dàn đều, khoảng 5 phút sau cho tiếp 1 lớp miến rải đều phủ kín mặt nhân, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, rồi dùng đũa lật. Đợi miến chín vàng 2 mặt thì gắp ra, để vào giấy thấm dầu.

Ảnh Internet

Ảnh Internet

Món này chấm nước mắm chua ngọt là hết sẩy nha! Các mẹ cũng trổ tài làm thử nhé!

Bình Luận