Chủ vườn sầu riêng chỉ bạn: 5 bí quyết chọn sầu riêng ngọt mềm, dày cơm, hạt lép và không sượng

Các mẹo nhỏ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn được quả sầu riêng bằng mắt thường vẫn sẽ phát hiện ngay đâu là sầu riêng chín cây, đâu là sầu riêng ngâm ᴛhuốc!

Dựa vào hình dáng của quả sầu riêng

khi chọn sầu riêng không quan trọng kích thước to hay nhỏ mà quan trọng là phần eo quả phải phình to đều, không bị vẹo vọ. Quả có phân thành các múi rất to và rõ ràng. Những quả sầu riêng đã già và bắt đầu chín đều có vỏ ngoài hơi nứt, tỏa ra một mùi thơm đặc trưng. không nên chọn những quả sầu riêng trông quá cứng nhắc, tròn như bóng bầu dục mà không hề phân chia thành múi.

kiểm tra gai của quả sầu riêng

Quả sầu riêng đã già thì có những gai nở to, rất cứng nhưng đầu gai hơi tròn chứ không nhọn hắt và nhỏ xíu. khi bóp hai gai gần nhau của quả sầu riêng mà thấy nó không óp lại gần nhau thì nó đã già, ngược lại nếu khi bóp hai gai này mà thấy nó mềm thì là quả còn non hoặc chín ép nên khi ăn sẽ không ngọt ngon và rất dễ bị sượng.

Chọn sầu riêng nhìn vào phần nứt ở trên vỏ

Để chọn sầu riêng ngon, bạn nên chọn những quả nứt. vết nứt này chỉ nên là vết nhỏ, không để lộ phần thịt. Đây là dấu hiệu cho thấy quả sầu riêng đã đạt độ chín nên vỏ nứt ra. Từ phần nứt bạn cũng có thể quan sát xem vỏ dày hay mỏng.

không nên chọn những quả sầu có vết nứt quá to. Quả như vậy thường quá chín, vị không còn ngon. vết nứt lớn cũng dễ làm ʋi khuẩn, bị bẩn xâm nhập, làm giảm chất lượng của cơm sầu, gây ảnh hưởng không tốt đến ʂức khỏҽ của người sử dụng.

về mùi vị

Sầu riêng bị ngâm hóa chất, khi chín không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có mùi. Trái sầu riêng chín cây tự nhiên thì có hương thơm nức mũi, đi từ xa vẫn có thể ngửi thấy được.

Cách chọn sầu riêng ngon

Hình dáng: Trái sầu riêng nào có hình dạng không đẹp mã thì thường ít hỏng và chất lượng cũng ngon hơn trái to tròn nhìn bắt mắt. Điều này nhiều người không có ᴋɪɴh nghiệm thường mắc phải, bởi thường thấy quả to và bắt mắt là lấy ngay.

Cuống: Càng để lâu thì cuống càng teo lại. do đó khi mua bạn nên chọn những trái cuống đừng quá héo vì trái đó chắc chắn là lâu rồi. Thông thường với loại trái cây để lâu ngày, người bán sẽ cắt bớt phần đầu đen của nó khiến người mua tưởng là mới hái.

Gai: Nở to đều, ít nhọn, cứng chắc, bóp 2 gai gần nhau lại với nhau. Nếu quả nào già thì gai cứng, quả non, gai sẽ mềm.

Người bán sầu riêng chuyên nghiệp thường có dụng cụ thử sầu riêng chuyên biệt, là một thanh dài, dùng để gõ vào vỏ. Nếu nghe tiếng kêu “bịch bịch” hay “bộp bộp” trái sầu riêng đó rất ngon. Còn tiếng gõ mà nghe chát cứng như “cong cong” hay “bong bong” thì bạn đổi trái khác.

Bên cạnh đó, một điều hết sức quan trọng là chị em nên chọn những nơi có uy tín, đáng tin cậy để mua nhằm tránh mua phải những quả kém chất lượng, ngâm hóa chất ảnh hưởng đến ʂức khỏҽ nhé!

Bình Luận