Cách sơ chế nha đam hết nhớt, đắng: Tha hồ nấu chè, làm sữa chua

Nha đam nếu không chế biến đúng cách, sẽ làm nha đam bị nhớt đắng; gây ngứa cho cơ thể và khiến món ăn mất đi hương vị thơm ngon. dưới đây là một số cách làm nha đam hết nhớt, đắng vô cùng đơn giản, bạn cùng tham khảo nhé!

1. Cách làm nha đam hết nhớt, đắng bằng nước cốt chanh

Để chế biến món ăn, thức uống từ nha đam, bạn nên chọn lá nha đam loại bánh tẻ (lá không quá to); sau đó rửa sạch hết bụi bẩn. dùng dao sắc cắt hai rìa gai của lá; sau đó cắt khúc dài 10cm rồi gọt sạch vỏ xanh, lọc lấy phần thịt trắng.

Axit trong nước cốt chanh sẽ giúp miếng nha đam sạch nhớt và trắng hơn.

Tiếp đến bạn rửa sạch thịt nha đam dưới vòi nước cho tới khi hết nhớt. Sau đó, bạn ngâm phần thịt nha đam này vào một bát nước có pha một ít nước cốt chanh trong vòng 10 phút. Sau 10 phút bạn vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo. Giờ thì bạn có thể dùng phần thịt nha đam này để chế biến các món ăn theo sở thích rồi.

2. Chế biến nha đam giòn ngon, hết nhớt bằng nước sôi

Nha đam sau khi rửa sạch, cắt bỏ hết vỏ xanh; thái hạt lựu rồi bóp đều với một chút muối; xả nhiều lần với nước cho hết nhớt. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi; khi nước sôi bạn tắt bếp rồi cho nha đam vào trần qua khoảng 1 phút (đừng để quá nha đam sẽ bị mềm).

Sau đó, vớt nha đam thả ngay vào bát nước đá lạnh; với cách này sẽ khiến miếng nha đam trắng giòn và không bị đắng.

3. Sử dụng nước muối loãng làm sạch nhớt nha đam

Nha đam sau khi rửa sạch, lọc lấy phần thịt, cắt khúc cắt thành những miếng nhỏ.Tiếp đến bạn cho nha đam ngâm trong bát nước muối pha loãng 10-15 phút; sau đó vớt ra rửa lại thật sạch với nước muối.

Lưu ý: Với cách làm này bạn không nên ngâm nha đam quá lâu; vì như vậy muối sẽ ngấm vào nha đam làm nha đam có vị mặn khi chế biến món ăn. Để nha đam có độ giòn ngon, bạn có thể bóp trực tiếp nha đam với muối hạt. Sau đó rửa sạch lại với nước cho đến khi hết nhớt.

4. Cách làm nha đam hết nhớt, đắng bằng hỗn hợp chanh và muối

Nha đam sau khi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ, gọt sạch gai và vỏ xanh; thái hạt lựu rồi ngâm vào bát nước muối loãng lạnh và thêm vài giọt nước cốt chanh. Sau đó, dùng tay chà xát nhẹ từng miếng nha đam cho sạch hết nhớt.

Với cách làm này món ăn từ nha đam sẽ ngon giòn, đậm vị hơn (ảnh: Mucwomen)

Vớt nha đam ra rổ, xả trực tiếp nước để rửa, vừa xả nước vừa xóc đều. Bạn có thể xóc đều nha đam với một chút đường cho ngấm; rồi cho nha đam vào lọ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi chế biến có thể ăn trực tiếp.

 

Hy vọng với những cách làm nha đam hết nhớt, giòn ngon không đắng trên; bạn có thể thoải mái sử dụng nha đam để chể biến các món ăn ngon như: chè đậu xanh nha đam, sữa chua nha đam, thạch nha đam, đường phèn nha đam hay salad nha đam… để chiêu đãi cả nhà rồi! Chúc bạn thành công!.

Bình Luận