Cách nấu chè đậu đen nhanh nhừ, ăn thanh mát tốt cho sức khỏe cả nhà

Bài biết này sẽ chỉ các bạn cách nấu chè đậu đen vừa ngon, vừa thanh mát rất đơn giản để thực hiện. Các bạn tham khảo nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

– 400g đậu đen.

– 200g đường.

– 200g cùi dừa.

– 50g dừa tươi nạo sợi.

– 30g dừa khô.

– 30g lạc rang giã nhỏ.

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa đậu đen với nước sạch nhiều lần, đãi đậu hai lần rồi ngâm trong nước muối. Lưu ý những hạt nổi lên trên thì các bạn nên bỏ đi nhé.

Bước 2: Bắc một nồi hay chảo to lên bếp, cho hết đậu đen vào rang với lửa lớn, sau 10 phút thấy mặt vỏ ngoài của đậu đen hơi nhăn lại thì cho nước vào ngập đậu. Đây là bí quyết giúp đỗ đen nhanh nhừ và nước chè đen sánh hơn.

Bước 3: Trong quá trình đun sôi, nhớ dùng muôi hớt bọt rồi hạ lửa vừa để ninh cho hạt đậu mềm dần.

Bước 4: Khi quan sát thấy đậu đen bùi, mềm như ý thì các bạn vớt hết đậu ra rổ rồi ướp với đường trong 20 phút.

Bước 5: Sau đó các bạn xào chỗ đậu đen se lại.

Bước 6: Trút đậu đen lại vào nồi nước chè đã ninh trước đó và đun lửa nhỏ đến khi sôi thì các bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Lúc này, chỉ cần múc ra bát, cho thêm dừa tươi nạo sợi, lạc rang và chút nước cốt dừa thì đã có thể thưởng thức ngay món chè tuyệt hảo rồi.

Bình Luận