Mẹo văt

Cách làm giá đỗ bằng bình đun nước siêu tốc cực dễ, giá mập trắng giòn và ít rễ

18/12/2021 04:12

Giá đỗ là một trong những loại rau được nhiều người yêu thích vì rất bổ dưỡng. Giá đỗ có giá rẻ nhưng nhiều chị em lại muốn tự tay làm giá đỗ tại nhà cho sạch và đảm bảo an toàn thực phẩm. Có rất nhiều cách làm giá đỗ khác nhau, mỗi cách có ưu nhược điểm riêng, tuy nhiên việc làm giá đỗ bằng bình đun nước siêu tốc có lẽ ít người biết đến.

Sau đây là cách dùng bình đun, chỉ cần làm đúng từng bước thì sẽ được thành quả như mong đợi, và ai cũng phải gật gù công nhận quá tiện.

Cách làm cụ thể như sau, các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 bình đun siêu tốc với dung tích 1,8 lít (ấm hỏng càng tốt… vì sau khi làm vài lần giá ấm chắc chắn cũng sẽ hỏng)

– Đậu xanh khoảng 108g (thường 1 hộp 1 lít nên dùng 60g đỗ, vì thế 1,8l có thể dùng tương đương 108g đỗ)

Cách thực hiện:

Đậu xanh đem rửa sạch, lựa bỏ hạt hỏng, vỡ rồi cho vào chậu ngâm với nước lạnh từ tối hôm trước, sáng hôm sau dậy, rửa lại vài lần nữa cho sạch và bỏ vào ấm. Thời gian ngâm có thể từ 8 – 12 tiếng.

Sau khi bỏ đậu vào ấm, thừa lại những hạt đậu “cứng đầu” ngâm 1 đêm vẫn không chịu nứt mầm như thế này vứt bỏ, không cho cùng vào ấm. Hạt không nảy mầm sẽ bị thối, làm ảnh hưởng tới các mầm giá khác.

Đóng nắp ấm lại, chế nước vào đầy ấm… lắc đảo ấm vài vòng xong chắt hết nước ra. Lặp lại thao tác này 3 lần. Lưu ý, nếu không đóng nắp mà đổ cho nước vào thì khi đậu nứt ra, vỏ đậu nổi lên trào ra hơi phiền.

Sau khi chắt hết nước ra lần thứ 3 thì để ấm ngay bếp luôn cho khỏi quên, cứ cách tầm 3 đến 4 tiếng đồng hồ thì chúng ta lặp lại quy trình tắm đậu, chế nước vào đầy ấm và chắt nước ra (3 lần), không cần ngâm. Ngày tắm đậu 3-4 lần đều được. Trời lạnh có thể tưới 2 lần.